鎮沅縣（xiàn）代辦食品經營（yíng）許可（kě）證_食品經營許可（kě）證製度_食品（pǐn）藥品監督管理局

一、鎮沅縣食品經（jīng）營（yíng）許可證是什麽

　　食品的經營範圍有：單位（wèi）食堂、預（yù）包裝食品、散裝食品、熱食類食品、冷食（shí）類食品、生食類食品（pǐn）、糕點類（lèi）食品（pǐn）、自（zì）製飲品、中央廚房、集體用餐（cān）配送單（dān）位、其他類食（shí）品。

　　(一)單位食堂，指設於機關、事業單位、社會團體、民辦（bàn）非企業單位、企業等，供應內部職工、學生等集（jí）中就（jiù）餐的餐飲服務提供者;

　　(二)預包裝食品，指預（yù）先定量包裝或者製作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量製作在包裝材料和容器中並且在一定量限範圍內具有統一的質（zhì）量或體積標識的（de）食品;

　　(三)散裝食品，指無預先（xiān）定量包裝，需稱重銷售的（de）食品，包括無包（bāo）裝和帶非定量包裝的食品;

　　(四)熱食類食品，指（zhǐ）食品原料經粗加（jiā）工、切配並經過蒸、煮、烹、煎（jiān）、炒、烤、炸等烹飪工（gōng）藝製作，在一定熱度狀態下食用的即食食品，含火鍋和燒（shāo）烤等烹飪方式加工而成的食品等;

　　(五)冷食類食品，指一般無需再加（jiā）熱，在常溫或者低（dī）溫狀態下即可食用的食（shí）品，含熟（shú）食鹵味、生食瓜果蔬菜（cài）、醃菜等;

　　(六)生食類食品，一般特指生食水產品;

　　(七（qī）)糕（gāo）點類食品，指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤等工藝現場加工而成的食（shí）品，含裱花蛋糕等;

　　(八)自製飲（yǐn）品，指經營者現場製作的各種飲料，含冰淇淋等;

　　(九)中央廚房，指由餐（cān）飲單位建立的，具有獨立場所及設施設（shè）備，集中完成（chéng）食（shí）品成品或者半成品加工製作並配送的食品經營者;

　　(十)集（jí）體用餐配送單位，指根據服務對象（xiàng）訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的食（shí）品（pǐn）經營者;

　　(十一)其他類食品，指區域性銷售食品（pǐn）、民族特色食品、地方特色食品等。

二、鎮沅縣食品經營範（fàn）圍大（dà）全

　　《食品經（jīng）營許可管理辦法》第十二條 申請（qǐng）食品經營許可，應當（dāng）向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管（guǎn）理部（bù）門（mén）提交下列（liè）材料：

　　(一)食品經營許可申請書;

　　(二（èr）)營業執（zhí）照或者其他主體資格證明文件複（fù）印（yìn）件;

　　(三)與食品經營相（xiàng）適應的主要設（shè）備設（shè）施布（bù）局、操作流程等（děng）文件（jiàn）;

　　(四)食品（pǐn）安全自查、從業（yè）人員健康管理（lǐ）、進貨查驗記錄、食品安全事故（gù）處置等保（bǎo）證食品安全的規章製度。

　　利用自動（dòng）售貨設備從事食品銷售（shòu）的，申請人還應（yīng）當提交自動售貨設備的產品（pǐn）合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所（suǒ）、聯係（xì）方式、食品經營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書（shū）以及代理（lǐ）人的身份證明文件。

三（sān）、鎮沅縣食品經營（yíng）許（xǔ）可（kě）證辦理需要哪些材料

　　《食品經營許可管理辦法》第十二條 申（shēn）請食品經營（yíng）許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：

　　(一)食品經營許可申請書;

　　(二)營業執照或者其他主體資格（gé）證明文件複印件;

　　(三)與（yǔ）食（shí）品經營相適應的主要設（shè）備設施布局、操作流程（chéng）等文件;

　　(四)食品安全自（zì）查、從業人員健康管理、進貨查驗（yàn）記錄、食品（pǐn）安全事故處（chù）置等保證食品安全的規章製度（dù）。

　　利用自動售（shòu）貨設備從事食品銷（xiāo）售的，申請人還應當提交自動售貨（huò）設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯係方式、食品經（jīng）營許可證的公示（shì）方法等材料。申請人委托他人辦理食品經營許可申（shēn）請（qǐng）的，代理人應當提交授權委托（tuō）書以及代理人的身份（fèn）證明（míng）文件。

四、鎮沅縣食（shí）品經營許可證怎麽辦理

　　1、首先填寫好申請報告。

　　2、《XX市衛生局衛生許可證申請（qǐng）書》。

　　3、企業名稱預（yù）先核準通知書複印件。

　　4、衛生管理組織(架構)名單。

　　5、各類場所衛生管理製（zhì）度。

　　6、主（zhǔ）要（yào）生產設備清單。

　　7、建設（shè）項目四置圖、平麵布局圖(空調係統生產車間、生產設備、給排水係統、衛（wèi）生設施布局、通風排氣（qì）)，要求提供藍圖或電腦打印圖(標明尺寸、麵積和經營單位名（míng）稱)。

　　8、從業（yè）人員健康證和衛生知（zhī）識培訓證(申報時可不需要提供，但領證（zhèng）前必須提供)。

五、鎮沅縣食品經營許可證視頻解說

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七、食品經營許可證拓展（zhǎn）信息

　　國家實施《食品生產經營（yíng）許可管理辦法（fǎ）》後，食（shí）品流通許可證改為食品經營許可（kě）證，以下經營主體和項目必須辦理食品經營（yíng）許可證：

　　食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐（cān）飲服務經營者、單位（wèi）食堂。食品經營者申請通過網絡（luò）經營、建立（lì）中央（yāng）廚（chú）房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態後（hòu）以括號標注（zhù）。

　　食品經營項目（mù）分為預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含（hán）冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食（shí）品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配（pèi）方食品（pǐn）)、其他類食品銷售;熱食類食品製售、冷食類食品製售、生食類食品製售、糕點類食品製售、自製飲品製售、其他類食（shí）品製售等。

　　列入其他類（lèi）食品（pǐn）銷（xiāo）售和其他類食品製售的具（jù）體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準後執行，並明確（què）標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形（xíng）,難（nán）以明確歸（guī）類的（de）食品，可以（yǐ）按照食品安全風險等（děng）級最高（gāo）的情形進行歸類。

七（qī）、食品經營許可證拓展信息

　　國（guó）家實施《食（shí）品生產經營許可管理辦法》後（hòu），食品流通許可證改（gǎi）為食品經營許可證，以下經營主（zhǔ）體和（hé）項目必須辦理食品經（jīng）營許可證：

　　食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食（shí）堂。食（shí）品經營者申請通過（guò）網絡經（jīng）營、建（jiàn）立中央廚（chú）房或者從事（shì）集體用餐配送的，應當在（zài）主體業態後以括號標注。

　　食品經營項目分為預包裝食品銷售(含冷（lěng）藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品（pǐn）銷售(含冷藏（cáng）冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途（tú）配方食品、嬰幼兒（ér）配方乳（rǔ）粉、其他嬰幼兒配方食品（pǐn）)、其他類食品銷售;熱食類食（shí）品製售、冷食類食品製售、生食類食品製售、糕點類食品（pǐn）製售、自製飲品製售、其他類食品製售等。

　　列入其他類食品銷售和其他類食品製售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準後執（zhí）行（háng），並明確標（biāo）注。具有熱、冷、生、固（gù）態（tài）、液態等多種情形,難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情（qíng）形進行歸類。

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