彌勒縣食品經營許（xǔ）可證年審_食（shí）品安全許可證_食品（pǐn）經營（yíng）許可（kě）證（zhèng）辦理（lǐ）條件

一、彌勒縣食（shí）品經營許（xǔ）可證意思

　　食品的經營範圍有：單位食堂（táng）、預（yù）包裝食品、散裝食品、熱食類食品、冷食（shí）類食品、生食類食品、糕點類食品（pǐn）、自製飲品（pǐn）、中央廚房、集體用餐配（pèi）送單位、其他類食品（pǐn）。

　　(一)單位食堂，指設於（yú）機關（guān）、事（shì）業單位（wèi）、社會團體、民（mín）辦非（fēi）企業單位、企業等，供應內部（bù）職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者;

　　(二)預包裝食品，指預先定量包裝（zhuāng）或者製作（zuò）在包裝材（cái）料和容器中（zhōng）的食品（pǐn），包括預先定量包裝以及預先定量製作在包裝材料和容器中並且在一定（dìng）量限範圍（wéi）內具有統一的質量或體積標識的食品;

　　(三)散裝（zhuāng）食品，指無（wú）預先定量包裝（zhuāng），需稱重銷售的食品，包括（kuò）無包裝和帶非定量包裝的食（shí）品;

　　(四)熱食類（lèi）食品，指食品原料經粗加工、切（qiē）配並經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝製作，在一定熱度狀態下食用的即食食品，含火鍋和（hé）燒烤等烹（pēng）飪方式加工而成的食品（pǐn）等;

　　(五)冷食類食品，指（zhǐ）一般無需再加（jiā）熱，在常溫（wēn）或者低溫狀態下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、醃菜等;

　　(六)生食類食品，一般（bān）特指（zhǐ）生（shēng）食水（shuǐ）產品;

　　(七（qī）)糕點類食品，指（zhǐ）以糧、糖、油、蛋、奶（nǎi）等為主要原料經焙烤等（děng）工藝現場加工而成的食品，含裱花蛋糕等;

　　(八)自（zì）製飲品，指經營者現場製作（zuò）的（de）各種飲料，含冰淇淋等;

　　(九)中央廚房，指由餐飲單位建立（lì）的，具有獨立場所及設施（shī）設備，集中完成食品成品或（huò）者半成品加（jiā）工製作並配送的食品（pǐn）經（jīng）營（yíng）者;

　　(十)集體用餐配送單位，指根據服務對象（xiàng）訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的食（shí）品經營者;

　　(十一)其（qí）他類食品，指區（qū）域性銷售食品、民（mín）族特色食品、地（dì）方特色食品等。

二、彌勒縣食品經營許可證項目

　　(一)《食品流通許可（kě）申（shēn）請書》;

　　(由申請人簽字或蓋章，已（yǐ）取得主體資格的加（jiā）蓋企業公（gōng）章)

　　(二)名稱預（yù）先核準通（tōng）知書複印件。已取得主體資格的經營者申請增加（jiā）食品經營項目的，提（tí）交營（yíng）業執照副本複印件;

　　(三)經營場所的（de）使用證明;

　　1、自有房產提交房屋產權證複印件;

　　2、租賃忘房屋提交租賃協議複印（yìn）件以及出租（zū）方的房屋產（chǎn）權證複印件;

　　3、有關房屋未取得房屋產權（quán）證（zhèng）的，屬於城鎮房屋的，提（tí）交房地產管理部門的證明或者竣工驗收證（zhèng）明、購房合同及房屋銷售許可證複印（yìn）件;

　　4、屬非城鎮房屋的，提交當地政府規定的相關證（zhèng）明;

　　5、出租方為賓館、飯店的，提交賓館、飯店的營業執照複印件;

　　6、使用軍隊房產作為住所（suǒ）的，提（tí）交《軍（jun1）隊房地產租（zū）賃許可（kě）證》複印件。

　　(四)負（fù）責人及食品安全管理人員的（de）身（shēn）份證複印（yìn）件;

　　1、食品安全管理人員是指（zhǐ）企業內部專職或兼職的食品（pǐn）質量安全負責人;

　　2、個體工商戶的食品安全專業技術工作和食品安全管理工作由業主承擔

　　(五)委托書以及委托代（dài）理人或者指定代表的身（shēn）份證明;

　　(六)食品安全（quán）管理製度文本;

　　1、食品進貨查驗記錄製度;

　　2、食品銷售安全管（guǎn）理製度;

　　3、從業人員健康檢查（chá）管理（lǐ）製度;

　　4、法律法規規章規定應具備的其他製（zhì）度條件（jiàn）。

　　(七)食品質量安全承諾書;

　　經營者自願接受社會和群眾監督，並（bìng）為所經營的行為承擔責任。

　　(八（bā）)經營設施空間布局和操作流程的文（wén）件;

　　1、食品經營設（shè）施（shī）空間布局圖;

　　2、操作流程：審驗供貨商的經（jīng）營資格（gé），驗明（míng）產品合格的證明文件和產品標識------清點、檢查產品，建立食品進貨查驗記錄（lù）製度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯係方式、進貨日期等內容-----上貨架或貯存，定期（qī）檢查庫存食品，及時清理變質或（huò）者超過保質期的食品--------銷售食品。

　　(九)經營（yíng）設（shè）備清單;

　　(1)預（yù）包裝食品經營者應具備相應的貨架（jià）等設備;

　　(2)散裝食品經營者應具備相（xiàng）應的防塵、防蠅等設備;

　　(3)冷藏食品經營（yíng）者應（yīng）具備冷藏箱(櫃)等設施。

　　貨架、冷藏櫃（guì）、清潔容器、展示櫃、消毒櫃、勺子、其他設備和工具。

　　(十)省級以上工商局規定應提交的其他資料。

三、彌勒縣食品經營戶辦理食品流通許可證所需提供的書（shū）麵材料

　　(一)《食品流（liú）通許可申請書》;

　　(由申請人簽字或蓋章，已取得（dé）主體資格的加蓋企（qǐ）業公章)

　　(二)名稱（chēng）預先核準通知書（shū）複印件。已（yǐ）取得主體資格的經營者申請增加食品經（jīng）營項目的，提交營業執照副（fù）本複印件;

　　(三)經營場所的（de）使用證明;

　　1、自有房產提交（jiāo）房屋產權證複印（yìn）件;

　　2、租賃忘（wàng）房屋提交租賃協議複印件以及出租方的房屋產權證複印件;

　　3、有關房屋未取（qǔ）得房屋（wū）產權證的，屬於城鎮房屋（wū）的，提交房地產管理部門的證明（míng）或者竣工驗收證明、購房合（hé）同（tóng）及房屋銷售許可證複印件（jiàn）;

　　4、屬非（fēi）城鎮房屋的，提交當地（dì）政（zhèng）府規定的相關證明;

　　5、出租方為賓館、飯店的（de），提交（jiāo）賓館、飯店的（de）營業（yè）執照複（fù）印件（jiàn）;

　　6、使用軍隊房產作為住所的，提交《軍隊房地產（chǎn）租賃許可證》複印件。

　　(四)負責人及食品安全管理人員的身份證複印件;

　　1、食品安全管理人員是指企業內部專職或兼職的食品質量安全負責人;

　　2、個體工商戶的食品安全專業技術工作和食品安全管理工（gōng）作由（yóu）業主承擔（dān）

　　(五)委托書（shū）以及委托代（dài）理人或者指（zhǐ）定代表的身份證明;

　　(六（liù）)食品安全管理製度文本;

　　1、食品進貨查驗記（jì）錄製度;

　　2、食品銷售（shòu）安全管理製度;

　　3、從業（yè）人員（yuán）健康檢查（chá）管理製度;

　　4、法律法規（guī）規章（zhāng）規定應具備的其他製度條件。

　　(七)食品質量（liàng）安全承諾書;

　　經營者自（zì）願接受社會和群眾監督，並為所經營的行為承擔（dān）責任。

　　(八)經營設施空間布局和操作流程的（de）文件;

　　1、食品經營設施（shī）空間布局圖;

　　2、操作流程：審（shěn）驗（yàn）供貨商的經營資格，驗（yàn）明產品合格的證明文件和產品標（biāo）識------清點、檢查產品，建立食品進貨查驗記錄製度，如實記錄食品的（de）名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者（zhě）名稱（chēng）及（jí）聯係方式、進貨日期等內（nèi）容-----上貨架或貯存，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者（zhě）超過保質（zhì）期的食品--------銷售食品。

　　(九（jiǔ）)經營設（shè）備清單;

　　(1)預包裝食品經營者應具備相應的貨架等設備;

　　(2)散裝食品經營者應（yīng）具備相應的防塵、防蠅等設備;

　　(3)冷藏食品經營（yíng）者應具備冷藏箱(櫃)等設施。

　　貨架（jià）、冷藏（cáng）櫃、清潔容器、展示櫃、消毒櫃、勺子、其他設備和工具。

　　(十)省級以（yǐ）上工商（shāng）局（jú）規定應提交的其他資料。

四、彌勒縣哪些企業需要辦理食品經營許可證呢

　　1、首先填寫好申請報告。

　　2、《XX市（shì）衛生局衛生許可證申請書》。

　　3、企業名稱（chēng）預先核準通知書複印件。

　　4、衛生管理組織(架構)名單。

　　5、各類場所衛生管理製（zhì）度。

　　6、主要生產設備清單（dān）。

　　7、建設（shè）項目四置圖、平麵布局圖(空調係統生產（chǎn）車間、生產設備、給排水係統、衛生設施布局（jú）、通風（fēng）排氣（qì）)，要求提供藍圖或電腦（nǎo）打印圖(標明尺寸、麵（miàn）積和（hé）經營單（dān）位名稱)。

　　8、從業人員健康證和衛生知識培訓證(申報時可不需要提供，但領證前必須提供)。

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七、食（shí）品經營許可證拓展信息

　　辦證：門檻將會大幅提高：據工商人員介（jiè）紹，相比以前申領衛生許可證，辦理“食品流通許可證”門檻將大幅（fú）提高。

　　作用：有望（wàng）杜絕劣質食品：　“食（shí）品流通（tōng）許可證”上崗，原來的衛生許可證還能（néng）用嗎?據工商執法人員介紹，“新老許可證換代尚需時日，如果經營者在6月1日之前已領取衛生許可證，原證可繼續使用。但是，從6月1日開始，新開設的食品經營企業必須辦理‘食品流（liú）通許可證’。”

　　發放食品衛生（shēng）許（xǔ）可證的基本條件：

　　1、場所基（jī）本設施（shī）符合衛生要（yào）求;

　　2、從業人員經健康檢（jiǎn）查和培訓合格;

　　3、衛生製度健全、應當提供（gòng）的資料齊全（quán）;

　　4、星級飯店(賓館)應當設有或者落實食（shí）品衛生質量檢驗機構，食品衛生質量檢驗機構（gòu）內應當配備經衛生行政部門培訓考（kǎo）核後取得合格證書的專業人（rén）員

七、食品（pǐn）經營許（xǔ）可證拓展信息

　　辦證：門（mén）檻（kǎn）將會（huì）大幅提高：據工商人員（yuán）介紹（shào），相比以前申領衛生許可（kě）證，辦理“食（shí）品流通許可（kě）證”門檻將大（dà）幅提高。

　　作用：有望杜絕劣（liè）質食（shí）品：　“食品流通許可證”上崗，原來的衛生許可證還能用（yòng）嗎?據工商執法人員介紹，“新老許可證換代尚需時日，如果經營者在6月1日之前已領取衛生許可（kě）證，原證可繼（jì）續使用。但是，從（cóng）6月1日開始，新開設的食品經營企（qǐ）業必（bì）須辦理‘食品（pǐn）流通許可證’。”

　　發放食品衛生許可證的基本（běn）條件：

　　1、場所基本設施符合衛（wèi）生要求;

　　2、從業人員（yuán）經健康檢查和培訓合格;

　　3、衛生製度健全、應當提供的（de）資料齊全;

　　4、星級（jí）飯店(賓館)應當設有或者落（luò）實食（shí）品（pǐn）衛生質量檢驗（yàn）機構，食品衛生質量（liàng）檢（jiǎn）驗機構（gòu）內應當配（pèi）備經衛生（shēng）行政部（bù）門培訓考核後取得合格證書的專業人員

　　企業好幫手免責聲明：以上許可證辦理相關（guān）內容（róng）僅供參考用，不（bú）作為實際辦理食品經營許可證的依據。企業網對此不承擔（dān）任何保證責任。