食品的經營範圍有:單位食堂、預包裝食品(pǐn)、散裝食品、熱食類食品、冷食類食品、生食類食品、糕點類食品、自製飲品、中央廚房、集體用餐配(pèi)送單(dān)位、其他類食品。
(一)單位食堂,指設(shè)於機關、事業單位(wèi)、社會團體、民辦非企業單位、企(qǐ)業等,供應內部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者;
(二)預包裝食(shí)品,指預先定量包裝或者製作在包裝材料和容器中的(de)食品,包括預(yù)先定量(liàng)包裝以及預先定量製作在包裝材料(liào)和容器中並且在一定量限範(fàn)圍內具有統一(yī)的質量或體積標識的食品;
(三)散裝食品,指無預先定量包裝,需稱重銷(xiāo)售的食品,包括無包裝(zhuāng)和帶非定量包裝的食品;
(四)熱食類食品,指食品原(yuán)料經(jīng)粗加工、切(qiē)配並經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝製作,在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品,含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等;
(五)冷食類食品,指(zhǐ)一般無需再加熱,在常溫或者低溫狀態下即可食用的食品,含(hán)熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、醃(yān)菜等(děng);
(六)生食(shí)類食品,一般特指生食水產品;
(七(qī))糕(gāo)點類食品,指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤等工藝現場加工(gōng)而成的食(shí)品,含裱花蛋糕等;
(八)自製飲品,指經營者現場(chǎng)製作的(de)各種(zhǒng)飲料,含冰淇淋等;
(九)中央廚房,指由餐飲單位建立的,具有獨立場所及設施設備,集中完成食品成品或者(zhě)半成品(pǐn)加工製作並配送的食品經營者(zhě);
(十)集體用(yòng)餐配送單位(wèi),指(zhǐ)根據服務對象訂購要求,集中(zhōng)加工、分送食品(pǐn)但不提供就餐場所的食(shí)品經營者;
(十一)其他類食品(pǐn),指區域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食(shí)品等。
經營者自願接(jiē)受社會和群眾監督,並為所經營的行為承擔責任(rèn)。
(八(bā))經營設施空(kōng)間布局和操作(zuò)流程的文(wén)件;
1、《食品經營許可證申請書》;
2、委托他人辦理時需提交,委托書收取原件1份,代(dài)理人身份(fèn)證明;
3、各功能區間布(bù)局圖和操作流程圖;
4、生產(chǎn)單(dān)位的(de)《食品 生(shēng)產(chǎn)許可證》或《 食品小作坊登記證 》等有(yǒu)效的許可證 明(míng)材料;
5、產品合格證明(收取複印件)、具(jù)體放置地點,經營者名稱、住所、聯係(xì)方式、食品經營許可證(zhèng)的公示方法等(děng)材料;
6、對外承包的(de)單位食堂,應當提交與承包者簽訂的承包合同複印件(jiàn)以及承(chéng)包者具有相應(yīng)食品經營管(guǎn)理能力的證明文(wén)件。
經營者自願接受社會和群眾監督,並(bìng)為所(suǒ)經營的行為承擔責任。
(八)經(jīng)營設施空間布局和操作流程的文件;
1、《食品經營(yíng)許可證申請書》;
2、委托他人辦理(lǐ)時需提交,委托書收取原件1份,代理人身份證明;
3、各功能區(qū)間(jiān)布局圖和操作流程圖;
4、生產單位的《食品 生產許可證》或《 食品小作坊登記證 》等有效的許可證 明材料;
5、產品合格證明(收取複印件(jiàn))、具體放置地點,經營者名稱(chēng)、住所、聯係(xì)方式(shì)、食品經營許可(kě)證的公示方法等材料;
6、對外承包的單位食堂,應當提交與承包者簽訂的承包合同複印件以及承包者具有相(xiàng)應食品(pǐn)經營管(guǎn)理能力的證明文件。
1、準備下列材料,向申請人所在地縣級以上(shàng)地方食品藥品監督管理部門提交:
(一)食品經營許可申請書;
(二)營業執照或者其他主體資格證明文件(jiàn)複印件;
(三)與食品經營相適(shì)應的主要設備設施布局、操(cāo)作(zuò)流程等文件;
(四)食品安全自查(chá)、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食(shí)品安全事故處置等(děng)保證食品安全的規章製度。
2、縣級以上地(dì)方食品藥品監督(dū)管理部門對申請人提出(chū)的申請決定(dìng)予以受理的,出具(jù)受理通知書;
3、縣級以上(shàng)地方食品藥品監督(dū)管理部門(mén)應當對申請人(rén)提交的許可(kě)申請材料進行審查。
4、食品藥品監督管理部(bù)門,對(duì)受理的食品經營許可申請進行現(xiàn)場核查。
5、縣級以上地方食品藥品監督管理部(bù)門應(yīng)當自受(shòu)理申請之日起20個工作日內作(zuò)出是否準予行(háng)政(zhèng)許(xǔ)可的決定。
6、縣級以上地方食品藥(yào)品監督管理部門應當根(gēn)據申請材料審查和現(xiàn)場核查等情況,對符合條件的,作出準予經營許可的決(jué)定,並自作出決定之日起10個工(gōng)作日內向申(shēn)請人頒(bān)發食品經營許可證。
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從事食(shí)品進口工作時,有幾個方麵必須加以注意:
企業應合法,業務要得到認(rèn)可 代理商或經銷商必須要審(shěn)查國外生產企業的資質,確(què)保其合法性。 根據新出台的《進口食品國外生產企業注冊管理規定》(以下簡稱《規定》)。
國家認證認可監督管理局(jú)(即國家(jiā)認監委)統一管理(lǐ)進口食品國外生產企業注冊(cè)和監督管理工作,並負責製定、公布《實(shí)施(shī)企業注冊的進口食品目錄》(以下簡稱目錄)。
國外生產企業向中國(guó)輸出《目錄》中所列的食品時,除企業要(yào)向國家認監委申請,企業所在國家(地區)的獸(shòu)醫服務體係、植物保護體係、公共(gòng)衛生管理體係也須經國家(jiā)認(rèn)監委評估合格。
從事食(shí)品進口工作時(shí),有幾個方麵必須加以注意(yì):
企業應合法,業務要得(dé)到認可 代理商或經銷商必須要審查國外(wài)生產(chǎn)企業(yè)的資質,確保其(qí)合(hé)法性。 根據新出台的《進口食品國外生產企業注(zhù)冊管(guǎn)理規(guī)定》(以下簡(jiǎn)稱《規定》)。
國家認證認可監(jiān)督管理局(即國家認監委)統一管理(lǐ)進口食品國外生產企業注冊和監督管理工作,並負(fù)責製定(dìng)、公布《實施企業注冊(cè)的進口(kǒu)食品目錄》(以下簡稱目錄)。
國外生產企業向(xiàng)中國輸出《目(mù)錄》中所列的食(shí)品時,除企業要向國家認監(jiān)委(wěi)申請,企業所在國家(地區(qū))的獸(shòu)醫服務體係、植物保護體係、公共(gòng)衛生管理體係也須經國家認監委(wěi)評估合格。
企業好幫手免責聲明:以上許可證辦理相關內容僅供參考用,不作為實際辦理食品經營許可證的依據(jù)。企業網對此不(bú)承擔任何保證責任(rèn)。
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