食品的經(jīng)營範圍有:單位食堂、預包裝食品、散裝食(shí)品、熱食類食品(pǐn)、冷食類食品、生食(shí)類食品、糕點類(lèi)食品、自製飲品、中央(yāng)廚房、集體用餐配送單位、其他類食品。
(一)單位食堂,指設於機關、事(shì)業單位、社會團體、民辦非(fēi)企業單位、企業等,供(gòng)應內部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者;
(二)預包裝食品,指預先定量包裝或者製作在包裝(zhuāng)材料和容器中的食品(pǐn),包括預先(xiān)定量包裝以及預先定量製作在(zài)包裝材料和容器中並且(qiě)在一定量限範圍內(nèi)具(jù)有統一的質量或體積標識的(de)食品;
(三)散裝食品,指無預先定量包裝(zhuāng),需稱重銷售的食品(pǐn),包括無包裝和帶非定量包裝的食品;
(四)熱(rè)食類食品,指食品原料(liào)經粗加工、切配並經過(guò)蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝製作,在一定熱度狀態下食用的即食食品,含火鍋和燒烤等烹飪方式加工(gōng)而成的食(shí)品等;
(五)冷食類食品,指(zhǐ)一般無需再加熱,在常溫或者低溫狀態下即可食用的食品,含熟食鹵(lǔ)味、生食瓜果蔬菜、醃菜等;
(六)生食類(lèi)食品(pǐn),一般特指生食水產品;
(七)糕點類食品,指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤(kǎo)等工(gōng)藝(yì)現場加工而成的食品,含裱花蛋糕等;
(八)自製(zhì)飲品,指經營者現場製(zhì)作的各種飲料,含冰(bīng)淇淋等(děng);
(九)中央廚房,指由餐飲單(dān)位建(jiàn)立的(de),具有(yǒu)獨立場所及設施設備,集中完成食品成(chéng)品或者半成品加工製(zhì)作並配送的食品經營者;
(十(shí))集體用餐配送單位,指根據(jù)服(fú)務對象(xiàng)訂購要求,集中加工、分送食品但不提供(gòng)就餐場(chǎng)所(suǒ)的食品(pǐn)經營者;
(十一)其他(tā)類食品(pǐn),指區域性(xìng)銷售食(shí)品、民族特色食品、地方特色食品等(děng)。
經營者自願接受社會和群眾監督,並為所經營的行為承(chéng)擔責任。
(八)經(jīng)營設施空間布局和操作(zuò)流程的(de)文件;
1、《食品經(jīng)營許可(kě)證申(shēn)請書》;
2、委托(tuō)他人辦理時需提交,委托書收取原件1份,代理(lǐ)人身份證明;
3、各功能區間(jiān)布局圖和操作流程圖;
4、生產單位的《食品 生(shēng)產許可(kě)證》或《 食品小作坊登記證 》等有效的許可證 明材料;
5、產品合格證明(收取複(fù)印件)、具體放置地點,經營(yíng)者名稱、住(zhù)所、聯係方式、食品經營許可證的(de)公示方法等材料;
6、對外承包的單位食堂,應當提交與承包者簽訂的承包合同複(fù)印件以及(jí)承包者具有相應食品經營管理能(néng)力的證(zhèng)明文件。
經營者自願接(jiē)受社會(huì)和(hé)群眾監督,並為所經營的行為承(chéng)擔責任(rèn)。
(八)經營設施空間布(bù)局(jú)和操作流程的文件;
1、《食品(pǐn)經營許可證申請書》;
2、委(wěi)托他(tā)人辦理時需提交,委托(tuō)書收取原件1份,代理人身份證明(míng);
3、各功能區間布局圖和(hé)操作流程圖(tú);
4、生產單(dān)位的《食品 生產許可證》或《 食品(pǐn)小作(zuò)坊登記證 》等有效的許可證 明材料;
5、產品合格證明(收取複(fù)印件)、具體放置地點,經營者(zhě)名稱(chēng)、住所、聯係方式、食品經營許可證的公示方法等材料;
6、對外承包的單位食堂,應當(dāng)提交與承包者簽(qiān)訂的承包合同複印件以及承包者具有相(xiàng)應食品經營管理(lǐ)能力的證明文件。
1、食品經營許可證申請的主體
想要申請食品(pǐn)經營(yíng)許可,首先(xiān)要(yào)取合(hé)法的主體資格,比如獲(huò)得營業執照、法人登記證或社會團(tuán)體(tǐ)登記證。應營業執照作為申請主體的有企業法人、合夥(huǒ)企業、個人獨資企業、個體工商戶、商事(shì)主體分支機構(gòu)等。企事業單位、機關、社會團體、民辦非企業單位等(děng)申辦單位食堂,主要以機關或失(shī)業單位法人登記證(zhèng)、社會團體登記證或營業執照等載明的主體為(wéi)申(shēn)請人。如果同時供應兩(liǎng)個及以(yǐ)上的(de)企業員工就餐(cān)的工業區食堂可以(yǐ)承包方名義申請。
2、食品經營許可具體審查(chá)條件
各類食品經營單位的(de)具體(tǐ)審查標準在《杭州市食品經營許可(kě)審(shěn)查標(biāo)準(試行)》。
白水縣食(shí)品(pǐn)經營許可證收費標準_食品衛生_食品藥品(pǐn)監督管理局(jú)
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國家(jiā)實施《食(shí)品生產經營(yíng)許可管理(lǐ)辦法》後,食品流通許可證改為食品經營許可證,以(yǐ)下經營主體和項目必須辦理食品經營(yíng)許可(kě)證:
食品經營主體業態分為食品銷售經營(yíng)者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網絡經(jīng)營、建(jiàn)立中央廚房或者從(cóng)事集體用餐配送的,應(yīng)當在主體業態後以括號(hào)標(biāo)注。
食品經營項目分為預包裝食品銷售(含冷藏冷凍(dòng)食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷(lěng)凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食(shí)品)、其他類食品銷售;熱食類食品製售、冷食類食品製售(shòu)、生食類食(shí)品製售、糕點類(lèi)食品(pǐn)製(zhì)售、自製飲品製售、其他類食品(pǐn)製售等。
列入其他類食品(pǐn)銷(xiāo)售和其他類食品製(zhì)售(shòu)的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準後執行(háng),並(bìng)明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種(zhǒng)情形(xíng),難以明確歸類的食品(pǐn),可以按照食(shí)品安全風險(xiǎn)等級最高的情形進行歸類(lèi)。
國家實施《食品生產經營(yíng)許可管理辦法》後,食品流通許可證改為食品經營許可證,以下經營主體和項目必須辦理食品經營許可證:
食品經營主體業態分為食品(pǐn)銷售經營者、餐飲服務經營(yíng)者、單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、建立(lì)中央廚房或者從事集體用餐配送的,應當在主體業態後以括號標注。
食品經營項目分為預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品(pǐn)銷售(保健食品、特殊醫學用(yòng)途配(pèi)方食品、嬰幼(yòu)兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品(pǐn))、其他(tā)類食品銷(xiāo)售;熱(rè)食類食品製售、冷食類食(shí)品製售、生食類食品製售、糕點類食品製售、自製飲品製售(shòu)、其他類食品製售等。
列入其他類食品銷售和其他類(lèi)食品製售的具體品種應當報國家食品藥品監督(dū)管理總局批準後執行,並明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形,難以明確歸類的食品,可以按照食品安全風險等級最高(gāo)的情形進行(háng)歸類。
企業(yè)好幫(bāng)手免責聲明:以上許(xǔ)可證辦理相關內容僅供(gòng)參考用,不作為實際辦理食品經(jīng)營許可(kě)證的依(yī)據。企業網對此不承擔任何保證責任。
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