減免所得稅的項目包括蔬菜、穀物、薯類、油料、豆類、棉花、麻（má）類、糖料（liào）、水（shuǐ）果、堅果（guǒ）的種植；農作物新品種的選育；中藥材的種植；林木的培育和種植；牲畜、家禽的飼養；林產（chǎn）品的采集；灌溉、農（nóng）產品（pǐn）初加工、獸醫、農技推廣、農機作業和維修等農、林（lín）、牧（mù）、漁服務業項目；遠洋捕（bǔ）撈等。
企業所得稅減免，是指國家運用稅收（shōu）經（jīng）濟（jì）杠杆，為鼓勵和扶持企業或某些（xiē）特殊行業的發展而采取的一項靈活調節措施。而對（duì）於企業所得稅減免稅的會計處理，無論（lùn）在理論界還是在會計實務操作中，都有不同的見解。
